INSPIRAR GOURMET

Presente em 18 estados, com 25 unidades, e prestes a abrir mais 14 polos, a Faculdade Inspirar é considerada pela Associação Brasileira de Franchising – ABF a maior franquia de cursos de pós-graduação e extensão do país.

Agora, em sua nova sede, com 11 mil m² no Jardim Schaffer (antiga sede do jornal O Estado do Paraná), o espaço vai comporta também a nova franquia do Grupo: a Inspirar Gourmet.

A nova escola de gastronomia promete agitar o mercado, uma vez que oferta opções diferentes e exclusivas, com possibilidade de formação profissional (graduação), aulas-show, cursos rápidos e modulares, e semanas temáticas. Está nas mãos dos chefs Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrrique Rodrigues e Larissa Guzzo.


Aguinaldo Monteiro formou-se em 2005, mas antes de concluir o curso já trabalhava com gastronomia no Brasil e na Inglaterra. Em 2012 fez o curso de Gastronomia da Universidade Positivo e em 2015 esteve na CIA (Culinary Institute of America) em Napa Valey para um curso de extensão na área. Diretor e coordenador de cursos de gastronomia desde 2014, trabalha com diferentes cozinhas, desde a clássica e mediterrânea, até a molecular e orgânica.


Kaue é apaixonado pela gastronomia e valoriza muito os ingredientes locais. Embora jovem, já passou por alguns restaurantes como o Vindouro, Grego Gyros e Carnarolli. Formou-se aos 16 anos pelo Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, sendo um dos mais jovens chefs formados em Curitiba. Atualmente, junto com Larissa, tem a Beni Gastronomia Personalizada (eventos e consultorias).


Larissa Guzzo, de origem italiana, nascida em Pato Branco, cresceu vivendo a gastronomia da forma mais pura e simples. Aprendeu a cozinhar com sua Nonna e irmãs, criando assim uma paixão pela cozinha afetiva e campeira. Com seu nonno e seu pai se apaixonou pelo alimento vindo do quintal para a mesa. Ela é professora do Projeto Gastronomia Sustentável Electrolux. Formou-se como Chef de Cuisine e Restauranteur pelo Centro Europeu, em 2015.
São mais de 50 cursos, da formação básica à profissional, que contemplam todo o processo da gastronomia. Uma escola completa, que aguça todos os sentidos, literalmente!


Serviço:
Faculdade Inspirar – Novo campus
Inspirar Gourmet
João Tschannel, 880 – Vista Alegre
www.inspirar.com.br
www.inspirargourmet.com.br

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