FRUTOS DO MAR NA BRASA

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Essa aula show apresenta frutos do mar preparados na brasa para aguçar os olhos e o paladar!
Camarão rosa lardeado em flute de gaspacho
Peixe branco espalmado ao molho campanha com legumes tostados
Posta de salmão e tubos de lula com cuscuz de pistache
Sangria com frutas grelhadas
Pêssego tostado com sorvete de baunilha e chantilly de nocciola

A aula show é temática, com duração de 3h, e nela o Chef ensina o passo a passo dos pratos constantes no cardápio escolhido, repassa dicas para adaptar e incrementar as receitas, e dá seu toque pessoal aos preparos - que são servidos aos alunos em formato de refeição, harmonizados com bebidas. Os alunos acompanham a aula sentados, com o apoio de apostila e do sistema interno de TV, que transmite as preparações ao vivo.

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