A volta do artesanal é o assunto da gastronomia, nesse curso prático ensinaremos a preparar embutidos artesanais em casa com técnica e segurança. Aprenda a fazer embutidos frescos, cozidos, curados e defumados. Ao longo das 6 aulas o aluno irá acompanhar todo o processo de manipulação, preparo e finalização. Na última aula o aluno vai degustar os produtos feitos por ele harmonizados com cerveja, aprendendo e tirando dúvidas durante todo o processo. As principais receitas serão: panceta tesa, pancetta arrolata, bacon artesanal, capocollo, linguiça artesanal, salame milano, fouet, linguiça calabresa fresca, chourizo espanhol, ensacar embutidos, linguiça mergues de cordeiro, linguiça de frango, presunto defumado, linguiça de porco com curry amarelo e capim limão, linguiça cajun, finalizar presunto, bratwurst, linguiça toscana.
Datas:
19/01/2021 - das 19h00 às 22h00
26/01/2021 - das 19h00 às 22h00
02/02/2021 - das 19h00 às 22h00
09/02/2021 - das 19h00 às 22h00
23/02/2021 - das 19h00 às 22h00
02/03/2021 - das 19h00 às 22h00

Investimento
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*A Faculdade Inspirar se reserva ao direito de substituir qualquer um dos professores do quadro docente, em função de impedimento gerado por força maior, podendo ser substituído por outro profissional com a mesma qualificação técnica e titulação acadêmica.

*A Faculdade Inspirar se reserva ao direito de cancelar o curso caso não atinja o número mínimo de alunos para o início da turma.

** O Período de vigência dos valores acima é: 19/01/2021

Diferenciais

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Equipamentos e utensílios modernos

Equipamentos de qualidade e utensílios modernos.

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Estrutura Moderna

Moderna, aconchegante, tecnológica e inovadora.

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Turmas de no máximo 18 alunos

Melhor aproveitamento com turmas com no máximo 18 alunos.

Professores

EMBUTIDOS ARTESANAIS

Aula Prática

panceta tesa,
pancetta arrolata,
bacon artesanal,
capocollo,
linguiça artesanal,
salame milano,
fouet,
linguiça calabresa fresca,
chourizo espanhol,
ensacar embutidos,
linguiça mergues de cordeiro,
linguiça de frango,
presunto defumado,
linguiça de porco com curry amarelo e capim limão,
linguiça cajun,
finalizar presunto,
bratwurst,
linguiça toscana,

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