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ENFERMOS GRAVES: TRIAGEM DE RISCO, AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO EM NUTRIÇÃO

Este curso apresenta os passos da avaliação e do diagnóstico no Processo de Cuidado em Nutrição (PCN) de pacientes gravemente enfermos. Identifica os fatores de risco nutricional de pacientes enfermos graves, incluindo o hipermetabolismo e hipercatabolismo, a desnutrição, as dificuldades na alimentação e a obesidade. Descreve instrumentos de triagem indicados para pacientes graves, como o NRS-202 e o NUTRIC. Descreve a aplicação das categorias padronizadas de avaliação em nutrição (história do cliente, história relacionada à alimentação e à nutrição, achados físicos focados na nutrição, medidas antropométricas, dados bioquímicos, testes e exames clínicos) para pacientes na UTI. Apresenta instrumentos integrados de avaliação em nutrição, como a avaliação subjetiva global. Reconhece a estrutura padronizada dos diagnósticos em nutrição e sua aplicação em pacientes enfermos graves.

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