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AVALIAÇÃO / REAVALIAÇÃO EM NUTRIÇÃO DADOS BIOQUÍMICOS, TESTES E PROCEDIMENTOS CLÍNICOS: RELACIONADOS ÀS RESERVAS DE NUTRIENTES

A investigação laboratorial faz, também, parte da avaliação do estado nutricional. Em geral, a avaliação se inicia com a coleta de dados da história e com a realização do exame físico, seguida de medidas antropométricas simples e não evasivas. A maior justificativa para a solicitação de testes laboratoriais baseia-se na identificação de sinais e sintomas relacionados ao estado nutricional e metabólico.
Este curso tem como objetivo capacitar o aluno para o uso dados bioquímicos e outros procedimentos clínicos na avaliação em nutrição.

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